Верны ли следующий утверждения? 1.Крупу засыпают в кипящую подсолнечную воду 2.Для ускорения варки манную...

Давайте разберем каждое из утверждений:

1. Крупу засыпают в кипящую подсолнечную воду.

   • Это утверждение частично верно. Большинство круп, таких как рис, гречка и другие, действительно рекомендуется засыпать в кипящую воду, чтобы они не склеивались и равномерно сварились. Подсоленная вода улучшает вкус готового блюда. Однако, для некоторых видов круп (например, овсянки) может быть рекомендовано другое приготовление, например, засыпание в холодную воду с последующим доведением до кипения.

2. Для ускорения варки манную крупу замачивают на 304 часа.

   • Это утверждение неверно. Замачивание манной крупы на 304 часа — это явная ошибка, вероятно опечатка. Манная крупа совсем не требует длительного замачивания. Более того, она очень быстро готовится и обычно засыпается в кипящее молоко или воду, после чего варится всего несколько минут.

3. Для приготовления запеканок макароны варят в большом количестве воды.

   • Это утверждение верно. Макароны обычно варят в большом количестве подсоленной воды, чтобы они не слипались и равномерно приготовились. После варки их можно использовать для приготовления запеканок, добавляя другие ингредиенты по рецепту.

4. Каши хранят в прохладном затемнённом месте.

   • Это утверждение верно в том случае, если речь идет о сухих крупах. Они действительно должны храниться в прохладном, сухом и затемненном месте, чтобы предотвратить порчу и появление насекомых. Если говорить о готовых кашах, их следует хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней.

5. Для приготовления рассыпчатой каши подходят лишь недроблёные крупы.

   • Это утверждение не совсем верно. Хотя недроблёные крупы, такие как цельный рис или гречка, часто используются для приготовления рассыпчатых каш, существуют и дроблёные крупы, которые могут также давать рассыпчатую текстуру при правильном приготовлении. Ключевым фактором является правильное соотношение воды и крупы, а также технология приготовления. Например, дроблёная пшеница может быть приготовлена таким образом, чтобы получилась рассыпчатая каша.

Таким образом, некоторые из утверждений верны, но важно учитывать контекст и специфику каждого продукта.

1. Нет, крупу обычно засыпают в подсоленную воду, которая только начала закипать, чтобы избежать склеивания зерен.
2. Нет, манную крупу не замачивают перед варкой, так как она варится очень быстро.
3. Да, для приготовления запеканок макароны варят в большом количестве воды, чтобы они равномерно приготовились.
4. Да, каши лучше хранить в прохладном и затемненном месте, чтобы избежать окисления жиров.
5. Нет, для приготовления рассыпчатой каши подойдут как недробленые, так и дробленые крупы, важно правильно следить за пропорциями воды и временем варки.