Среди перечисленных вариантов наиболее богатым железом мясопродуктом является печень.
Печень, особенно говяжья, является одним из самых концентрированных источников железа среди мясопродуктов. Она содержит гемовое железо, которое усваивается организмом более эффективно по сравнению с негемовым железом, содержащимся в растительных продуктах. Кроме того, печень богата другими важными питательными веществами, такими как витамин A, витамин B12, фолиевая кислота и медь, что делает её ценным продуктом для поддержания здоровья.
Язык и сердце также содержат железо, но в меньших количествах по сравнению с печенью. Язык преимущественно ценится за содержание белка и цинка, а сердце — за коэнзим Q10 и витамины группы B. Легкие, в свою очередь, не являются значительным источником железа и не так часто используются в кулинарии.
Таким образом, правильным ответом будет:
А) Печень