Сервировка стола – это важный аспект как повседневных, так и праздничных застолий, который включает в себя использование различных видов тарелок. Каждая тарелка имеет свое предназначение и играет свою роль в создании эстетически привлекательного и функционального стола. Вот основные виды тарелок, которые используются для сервировки:
Обеденная тарелка: Это основная тарелка, которая используется для подачи основных блюд. Обычно она имеет диаметр около 25-30 см. Обеденные тарелки могут быть изготовлены из различных материалов, включая фарфор, керамику или стекло.
Суповая тарелка: Она имеет более глубокую форму и предназначена для подачи супов и бульонов. Диаметр суповой тарелки обычно немного меньше обеденной, а бортики могут быть более высокими.
Закусочная тарелка: Используется для подачи закусок и салатов. Она меньше по размеру, чем обеденная тарелка, и обычно имеет диаметр около 20-25 см.
Десертная тарелка: Это небольшая тарелка, предназначенная для подачи десертов. Диаметр десертной тарелки обычно составляет около 18-20 см.
Хлебная тарелка: Небольшая тарелка, которая размещается слева от обеденной тарелки. Она используется для подачи хлеба и масла. Обычно ее диаметр составляет около 15 см.
Тарелка для сервировки: Также известна как подставная тарелка или зарядная тарелка. Она не предназначена для еды, а служит декоративной основой для других тарелок и помогает создать более формальную атмосферу на столе.
Тарелка для пасты: Похожая на суповую, но обычно более широкая и плоская. Используется для подачи пасты и других блюд с соусом.
Тарелка для устриц: Специальная тарелка с углублениями для подачи морепродуктов, таких как устрицы или мидии.
Тарелка для сыра: Может быть круглой или прямоугольной и предназначена для подачи ассорти сыров. Часто сопровождается ножом для сыра.
Тарелка для фондю: Имеет разделения для соусов и кусочков хлеба или других ингредиентов, которые подаются с фондю.
При сервировке стола важно учитывать не только функциональность тарелок, но и их эстетическое соответствие общей тематике мероприятия. Это поможет создать гармоничное и приятное впечатление от обеда или ужина.