1.тепловая обработка рыбы в небольшом количестве воды? 11букв 2. жидкое тесто, в которое окунают кусочек...

1. Парение
2. Тесто
3. Сковорода
4. Картофель
5. Шеф

Конечно, давайте разберем каждый из вопросов по теме "Технология":

1. Тепловая обработка рыбы в небольшом количестве воды (11 букв): Этот процесс чаще всего называют "припускание". Припускание — это метод тепловой обработки, при котором рыбу готовят в небольшом количестве жидкости (например, воды, бульона или вина), которая покрывает рыбу только частично. Это позволяет сохранить сочность и нежность продукта.

2. Жидкое тесто, в которое окунают кусочек рыбы перед жарением (4 буквы): Это тесто называется "кляр". Кляр готовится из муки, яиц и жидкости (например, воды, молока или пива) и используется для обжаривания рыбы или других продуктов во фритюре, чтобы создать хрустящую корочку.

3. Посуда для тушения рыбы (8 букв): Обычно для тушения рыбы используется "кастрюля". Однако, более специфичной посудой может быть "сотейник". Сотейник — это вид кастрюли с толстыми стенками и крышкой, который идеально подходит для тушения и припускания.

4. Традиционный гарнир к рыбному блюду (9 букв): В качестве гарнира к рыбе часто подают "овощи". Это может быть картофель, морковь, брокколи или другие овощи, которые хорошо дополняют вкус рыбы.

5. Основная профессия на предприятиях питания (5 букв): Основной профессией в сфере питания является "повар". Повар отвечает за приготовление блюд, планирование меню и поддержание высокого качества кулинарных изделий.

Надеюсь, эта информация была полезной!

1. Парение
2. Тесто
3. Сковорода
4. Гарнирка
5. Шеф-повар